山田錦は、誕生して八十年以上経過してもなお、
その優れた酒造適性から、全国の酒蔵に重宝されています。
生産農家が、先人たちの技術を継承しながら、研究を重ね、
高品質な山田錦を栽培し続けているからこそ、今日の酒米の
王者としての地位を築いたといっても過言ではありません。
生産者・酒蔵、それぞれが継承してきた技術により
生み出された至極の日本酒をぜひご賞味ください。
About Kanpai-Matsuri乾杯まつりとは
平成25年、「加東市日本酒による乾杯を推進する条例」の制定を機に、加東市の特産品「山田錦」で醸造された名酒の魅力を発信し、日本酒の消費拡大及び市内外の消費者へのPR並びに加東市産山田錦の認知度向上を図ることを目的に、乾杯まつりはスタートしました。
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